Les épices sont des ingrédients importants que vous devez toujours avoir dans votre cuisine. En effet, elles vous aident à donner plus de saveur à vos plats. Si vous souhaitez connaître quelques épices que vous pouvez utiliser en cuisine, lisez donc cet article.
Le poivre
Pour réaliser vos recettes de cuisine, vous pouvez utiliser du poivre. Que ce dernier soit noir, rose, vert ou blanc, il apporte toujours de la chaleur et du piquant à vos plats. Cependant, vous devez savoir que son intensité varie d’une variété à une autre. De ce fait, si vous voulez que votre repas soit plus piquant, opter alors pour le poivre noir.
Pour l’utiliser, vous devez l’ajouter à vos plats à la fin de la cuisson. Ainsi, votre repas ne sera pas trop amer. Vous pouvez même vous en servir pour aromatiser vos sauces ou pour faire de la marinade. Pour avoir cet ingrédient, il vous suffit d’aller vers les rayons des épices au supermarché. Par ailleurs, si vous désirez avoir plus d’informations sur une épice de votre choix, consultez le site.
La cannelle
Tout comme le poivre, la cannelle est aussi une épice que vous pouvez utiliser en cuisine. Mais, vous devez savoir qu’elle sert plus à parfumer les repas comme les croustades et les tartes aux pommes. Si vous voulez préparer un dessert pour votre famille ou pour vos invités, sachez que vous pouvez vous en servir.
Cependant, sachez que la cannelle se marie très bien avec les plats salés comme les tajines, les viandes, les salades de carottes, le riz, etc. Dès que vous la mettez dans votre repas, vous allez ressentir son parfum qui vous donnera l’envie de gouter à votre cuisine. Pour utiliser la cannelle, vous pouvez prendre celle qui est moulue ou en bâtons. En plus du poivre et de la cannelle, sachez que vous pouvez aussi utiliser le curcuma, le cumin, la moutarde, le laurier, etc.