Comment reconnaitre du sucre aux plantes aromatiques bio de cuisine ?

Il existe une diversité de plantes qui sont utilisées en cuisine. C’est le cas des plantes aromatiques ayant des propriétés extraordinaires. En dehors des bonnes odeurs qu’elles dégagent, la plupart de ces plantes peuvent être utilisées à la cuisine. Découvrez ici comment reconnaitre à ces dernières la qualité de sucre.

Quelques plantes dites aromatiques

Avant de vous entretenir sur les modes d’emploi des plantes aromatiques, il est important que vous sachiez a priori ce que c’est qu’une plante aromatique. Les plantes aromatiques sont des plantes qui sont utilisées pour parfumer les mets. Rendez-vous sur https://www.terroirselect.com/ pour plus d’informations. Généralement, elles sont utilisées, non seulement en cuisine, mais encore dans la phytothérapie. Toutefois, les plantes aromatiques sont aussi employées pour la fabrication d’huile essentielle.

Ces plantes constituent toute une famille végétale. S’il n’est pas possible de vous en donner une liste exhaustive dans cet article, vous aurez tout de même les noms des principales. Entre autres, vous avez le basilic, le bigaradier, la cannelle et la stévia, l’arbre sucré amérindien. Découvrez à présent comment vous pouvez profiter de ces plantes à la cuisine.

Composer une poudre de sucre avec les plantes aromatiques

C’est l’astuce la plus répandue pour utiliser les plantes aromatiques comme du sucre. D’entrée de jeu, il importe de mentionner que ce mode n’est possible que lorsque vous réussissez à sécher les feuilles. Pour ce fait, il vous suffit de couper les feuilles avec la tige et de les sécher. Néanmoins, il n’est pas conseillé de les sécher au soleil. Mettez-les juste à l’ombre. Ce faisant, vous conservez toutes les richesses de votre plante aromatique.

Après séchage, il ne reste qu’à les broyer pour les mettre en poudre. Mais attention, si les feuilles peuvent être coupées avec les tiges, ce sont seulement les feuilles qui seront utilisées ici. La poudre obtenue peut être utilisée comme sucre pour le thé ou la bouillie. Cependant, les feuilles des plantes aromatiques sont aussi utilisées fraîches pour le thé ou les tisanes.

Comment utiliser les feuilles fraîches des plantes aromatiques ?

C’est une méthode propre à la préparation du thé ou de la tisane. En effet, à défaut d’utiliser la poudre des feuilles aromatiques, vous pouvez simplement faire bouillir quelques feuilles fraîches. À un degré donné de l’ébullition, vous obtiendrez un jus. Vous pouvez le boire directement, en guise de tisane. Mais vous avez aussi la possibilité d’en faire un thé.